好中球の酸化的バーストに対する一部のフラボノイドとタキシフォリンとグリオキシル酸の結合体の阻害効果の比較研究

Shubina VS, Kozina VI, Shatalin YV.
Int J Mol Sci. 2023 Oct 11;24(20):15068.

[概要(翻訳版)]
フラボノイドが豊富な食品や飲料の保存、加工、消化中に、フラボノイドと有毒なカルボニル化合物との凝縮が発生します。 得られた生成物の細胞に対する影響は、ほとんど知られていないままです。 本研究の目的は、好中球の酸化的バーストに対するケルセチン、タキシフォリン、カテキン、エリオジクチオール、ヘスペレチン、ナリンゲニン、およびタクシフォリンとグリオキシル酸の縮合生成物の効果を評価することでした。 フラボノイドと縮合生成物が ROS の総生成を阻害することが判明しました。 フラボノイドは細胞内および細胞外の両方の ROS 産生を減少させました。 縮合生成物は細胞内 ROS 産生には影響を与えませんでしたが、細胞外 ROS 産生を効果的に阻害しました。 したがって、フラボノイドと有毒なカルボニル化合物との縮合は、好中球の酸化的バーストに対して強力な阻害効果を示す化合物の形成につながる可能性があります。 データはまた、これらの反応中に、フラボノイドおよびそのポリフェノール誘導体の一部が細胞機能に及ぼす影響が変化する可能性があることを示唆しています。 全体として、この研究結果は、ポリフェノールが人間の健康に及ぼす影響についてのより良い理解を提供します。 さらに、これらの結果は、これらのポリフェノールの構造と活性の関係を明らかにし、酸化ストレスに関連する疾患に対する新しい治療薬の探索に役立つ可能性があります。

[原文：Linked PubMed®]
A Comparative Study of the Inhibitory Effect of Some Flavonoids and a Conjugate of Taxifolin with Glyoxylic Acid on the Oxidative Burst of Neutrophils